*。*。かりんひめ*。*。のドッキドキなまいにち♪~

 生後2ヶ月で我が家にやってきた Mダックス **かりん** の予測不能な?日常をご紹介していきます(*^。^*)




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燻製成功したよ~♪ :: 2012/10/15(Mon)

朝は寒くて、上着一枚羽織りたくなってきたけど
日中の外は暑いね~

今日から長袖のカッターを着ていったダディだけど
暑いんでないの?


さて、そんなダディの話しでありますが
以前燻製のことを記事にしましたね → こちら


その直後、ネットで検索しながら ふっと気付いたダディ。

実はチップそのものに火をつけるんじゃなくって
下からチップをいぶすのでは?・・と
何となくピ~ン・・と来たみたで

それからは燻製を作りたくてしょうがなかったダディ。


休みの日に再チャレンジ。


↓ このように・・・
P1030666.jpg

炭に火を点けて アルミに乗せたチップを炭の上に乗せる。


そして、具材を網の上に乗せてフタをしてしばしの間待つ。

すると、穴からはモクモク・・と煙が

これよこれ!!
この煙こそ 燻製よ

ちょっと時間をおいてから開けてみると
P1030665.jpg

おお!!焦げずにできてるではないかい


成功 成功


それで味をしめたダディ。

また次の週の休みにも 燻製つくっておりました

P1030793.jpg

一番味が変わっておいしかったのは、かまぼこ。

なにこれ?ってくらい味が変わって 一番感動しました。


まだ練りものや卵ぐらいしか作っていないので
これからお肉や魚など、挑戦してみたいですね

お肉 好きじゃないけどね

おまけのかりんさん。
P1030853.jpg

昨日、ダディとかりんとで 長い距離の散歩を頑張ったそうで
今日はず~~~~~っと寝っぱなしのかりんひめ。


こんなカッコウで
P1030854.jpg


こんな・・・
P1030855.jpg


お陰で静かだから仕事がはかどるはかどる


本日も最後までお付き合いくださって ありがとうございました
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